En kjempefin bok som tar et historisk tilbakeblikk på hvordan Hummerfisket ble komersielt på 1500 tallet, hvordan fisket ble drevet med forskjellige redskaper, fangster langs kysten og frem til det fisket er i dag. Dette er en fin gave til en som liker kyst og kulturhistorie, fangst og fiske, boken omhandler Hummerfisket fra Østlandet til langt på Nor-vestlandet.
Boken er informativ og forlystende med masse fine bilder.
Boken er skrevet av Jan Atle Knudsen, Jo van der Eynden,Øyvind Berg og foto ved Øystein Paulsen
Deres forige utgivelse -Sørlandet- er det mange som kjenner til.
Prisen er 348,- da bøker til sluttbruker er fritatt mva, + frakt 65,-
INNHOLD
Forord 4
Forberedelse og forventning 8
Det første trekket 16
Det historiske hummerfisket 24
Om hummerfiskets historie
Havets kardinal 36
Om hummerens biologi
Fra «agn på krok» til «sorte sedler» 78
Om fangst og omsetning
Retten til å fiske hummer 102
«Kun den dannede klasse finder smag i den» 112
Omomsetning og økonomisk betydning
Hummerfisket i dag 136
Hvordan står det til med bestanden? 146
Om fangst og forvaltning
Forvaltning og bærekraftig næring 166
«Hummer er anseet for en fin, god mad» 182
Omtilberedning
Oppskrifter 194
Hvordan er det egentlig? 204
Svar på ofte stilte spørsmål
Litteraturliste 206
Dette produktet ble innført i vår butikk onsdag 02. september 2009.
